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玄米のすゝめ

玄米食べてます?

今年入ってから白米ではなく玄米中心に変わりました。
土鍋で玄米5デュアルライフ福田基広

 

玄米って何?

玄米(げんまい)とは、稲の果実である籾(もみ)から籾殻(もみがら)を除去した状態で、また精白されていない状態の米である。
自然乾燥の場合、籾殻がなくとも、種子としての機能を失っておらず、播種(はしゅ)すれば芽が出るが、市販のほとんどの玄米は加熱乾燥されているので、死んでいて発芽しない可能性がある。

精白とは、玄米から糠(ぬか)を取り除き白米にすることである。玄米は、白米よりビタミン・ミネラル・食物繊維を豊富に含むため、健康食品として用いられている。

wiki参照

結構玄米苦手な人が多いですよね。
実は僕、玄米嫌いでした。

白米に比べて硬いし、色も茶色なのであんまり食が進まなかったのが事実です。
なのでもっぱら白米だったのですが健康にいいとのことで、自宅で炊いてもらうようになってから美味しさに感動し、それからずっと我が家は玄米中心の食生活になりました。

玄米きらいが玄米を食べるようになった理由

これは個人的な意見ですが、僕は「炊飯器」で炊いていないから食べられるようになりました。

以前玄米を食べていた時、炊飯器で炊いてもたったのを食べた時の感想は、固く全然美味しいと思いませんでした。
しかし、玄米を炊飯器ではなく「あるもの」を使って炊いてもらったらびっっっっくりするぐらい美味しくて世界がひっくり返りました!!!

それが「土鍋」なんです!!
土鍋で玄米デュアルライフ福田基広

炊飯器で炊くのと全くの別物、味も食感も全く違います。
これが本当の「玄米の食し方」だったとは!!

なんか人生損してたんじゃないかってくらい、まったくの別物。
香りもいいし、食感も弾力があり、なにより旨味を感じることができる。
大げさに聞こえるかもしれませんが、いや本当に1度体験して欲しい。

別に自宅にある土鍋でも構わないと思うので、出してきて炊いてみてください!

土鍋で玄米2デュアルライフ福田基広

おにぎりでも味噌汁とでも美味い土鍋玄米

土鍋で玄米3デュアルライフ福田基広

土鍋で玄米4デュアルライフ福田基広

なんか写真撮るのも楽しくなっちゃいますね。
玄米を食べるようになって、食の楽しみ方が変わったのでご紹介すると、


・体重が減った


・噛みごたえがあるので、よく噛むようになり腹持ちが良くなった


・野菜の美味しさがより分かるようになった

ここらへんでしょうか。
油物との相性があまり良くなく、肉類ではなく味噌汁や野菜を中心とした食事になってきました。
すると自然と体重が減ってきてまして。。。
グリーンスムージーも楽しんでいる関係かもしれませんが、2ヶ月で5キロほど痩せることが出来ました。

別に体重を減らしたくておこなっているわけじゃないのですが、食生活が変わるとここまで身体に変化が出るかと感動しています。

もし玄米食に興味がおありなら、オススメは土鍋!
とにかく人生変わるくらい味と食感が違い、食の楽しみ方がわかるのでぜひぜひ!



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最後までお読みいただきありがとうございました。

まだまだ人生探検中!

福田基広のデュアルライフ

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福岡県糸島市在住
職業:「楽しく分かりやすく」がモットーのITアドバイザー、WEBコンサルタント(サイト制作、新規事業立ち上げ、SEOなど)
趣味:映画鑑賞、音楽を聴くこと、楽曲制作、DJ
出身:富山県
「 時間と場所にとらわれないライフスタイル」をさらに楽しむべく2015年8月、長年住んだ東京を離れ、福岡県にある半島「糸島市」に夫婦で移住。

現在二段階移住の二段階目。
夢だった、海徒歩圏内かつ、森の中のログハウスにて田舎暮らしを開始。
自然相手に初めてづくしの遊びを体験中!

福岡県糸島市に拠点を移しながらも、東京と糸島という「異なる環境」を行き来する「デュアルライフ」を体現しながら、WEBメディア「福田基広のデュアルライフ」を立ち上げ、自身の考えや想い、ライフスタイルを中心とした情報を発信中。

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