自分の好きなヒトと、好きな場所に行くことほど幸せなことはありません

僕も奥さんもお酒を全く飲まないので、その代わりにカフェによく足を運びます。
奥さんが素敵な場所をたくさん知っているので、それに僕が便乗していくだけなのですが、そのなかでも僕も奥さんも共通して好きな「居場所」があります。

吉祥寺のカフェ「ヒトト」

今日ご紹介するのは、吉祥寺にある「ヒトト」というオーガニックカフェです。
もともとは「base cafe」という名前で運営されていたのですが、今は名前が変わり「ヒトト」という名前でオーガニックカフェを運営されています。

震災以降、環境を気にする方が増え、地方移住、食を学んだりする方が増えてきました。
僕と奥さんが大好きな町は吉祥寺です。吉祥寺は感度の高い人たちが集まる場所なので、ファッションだけでなくもちろん、健康感度の高いヒトも集まっているためオーガニックカフェがいくつもあります。全てに足を運んでいるわけではありませんが、奥さんが連れてってくれたカフェのなかでもオーガニックカフェ「ヒトト」は特に好きな場所です。

日本の伝統食、ココロとカラダ、農と種、マクロビオティック

ここのカフェは「マクロビオティック」で有名な奥津夫妻が経営されているカフェです。

マクロビオティックとは、穀物、野菜、海藻といった日本の伝統食を中心とした食事を通して、自然との調和、健康的なココロとカラダをつくる考え方のことを指します。
詳しくはまた改めて、記事としてご紹介しようと思うのですが、日本人には日本人にあった食事があって、日本人にあった食事を摂ることで健康的なカラダとココロを作ることができると考えます。

そんなマクロビオティック料理を世界観込みで楽しめるのがこのオーガニックカフェ「ヒトト」です。店内もお店にいるヒトも落ち着いていて、食べ物も厳選された食材を使っているので安心して食べることができます。しかも美味しい！
12時からランチタイムなのですが、日によっては並びもできてしまうくらいの人気です。
マクロビオティックに関しての教室なども開催されているので、自然食を使った健康料理に興味があるヒトは一度足を運んでみてはいかがでしょう？