向き合おう。私達が食べている食材は安心できるものなのか?
※この料理には殺虫剤と除草剤が使われてない、自然食材オンリー料理。奥さんに感謝
私たちは毎日自宅、外で食べ物を食べている。
その食べ物は果たして、本当に私たちの健康を作ってくれているものなのだろうか?
別に僕は料理の研究家でもないし、健康オタクでもなんでもないですが30代に入り、自分が口に入れる食べ物のことを意識するようになりました。
日々美味しくいただいている食べ物ができるまでに使われているモノが、一体何なのか?
お金を出して購入している消費者である私たちはそれを、知っておく必要はあると思います。
オーガニック食材を2週間食べ続けた家族の話
最近話題になっている”スウェーデンの5人家族が2週間、普段食べないオーガニック野菜を食べたらどうなったのか?”という実験。非常に興味深い実験結果が出ました。
大手WEB媒体が扱っている題材なので、僕からはざっくりとした説明にとどめておきますね。
興味がある方は記事の一番最後にリンクを載せておくのでどうぞ☆
普段オーガニック食材を口にしない家族が、2週間オーガニック食材(野菜、果物、肉、魚)だけを使った料理のみを食べてみる。実験開始前と実験後で尿を検査して比較しました。
実験前の検査結果は除草剤と殺虫剤が多く検出されており、2週間後には除草剤と殺虫剤といった化学物質が激減し、一番下の3歳の男の子に関しては化学物質の検出量はほぼ0だったそうです。
口に入れる食材がカラダを、作っている
わかっておくべきなのは、私たちのカラダを作っているのは「日々口にしている食べ物」だということ。これを理解した上で食べ物を口にするようにすると、意識が変わってきます。
例えば、今まで外食は安いファミレスやお店で済ませていたのを、気持ち値段が高くても自然食材をつかったお店に変えるとか。普段は駅近のスーパーで食材を購入していたが、無農薬野菜を扱っているお店で通販購入に変えたとか。
安い食材には、殺虫剤や除草剤などが使われているといった、安い理由があることも理解しておきましょう。
こんな攻撃的なタイトルを付けた僕は食に対して特別神経質ではなく、ジャンクフードも食べるし、時にはファミレスに行くこともあります。しかし、この「口に入れる食材がカラダを、作っている」ことを意識し始めてからは、選ぶ料理や上記のお店へ行く回数に変化があるのは事実です。
カラダを壊してからかかる病院の治療費や通院ストレスを考えると、少しでもカラダに優しい食材を口に入れることを選択することは自然なことです。
“カップラーメンに手を伸ばすところを、今日は玄米ご飯と味噌汁に変えてみる”
“昨日は大衆居酒屋で暴飲暴食したから、今日は無農薬のサラダとお水で済ませようかな”
このちょっとした意識だけで、食べ物があなたのカラダを変えていき、口に入れる食材で人格も性格も変わっていきます。目指そう、カラダに優しい食材を使った料理で、健康で優しい人を。
最後までお読みいただきありがとうございました。
日本人は日本人にあった食事が一番健康的でいられます。
→食事がヒトを、つくる/福田基広のデュアルライフ
今日の参考記事です。
“スウェーデンの5人家族が2週間、普段食べないオーガニック野菜を食べたらどうなったのか”
fashionsnap.comより
まだまだ人生探検中!
福田さん、こんばんニャ☆⌒ヾ(Φ∀Φ)ノ
白鳥 真です。
今回の投稿の趣旨のようなものが
その昔、「クニミツの政」というマンガで
取り上げられていました。
僕らが食べているものは
農薬、殺虫剤etcが多量に含まれていて、
それが長年懸けて身体に蓄積しているという話でした。
タバコの煙が如何に害があるかは調査結果があるにも関わらず
農薬や薬に関しては調査がされていないとうのが
そのマンガで出された結論でした。
(良かったら漫画喫茶などで一読を(ノ∀`))
そのことを知って以来
農業にも興味を持ち、
農業系の高校に行こうと思ったことがあります。
様々な出会いがあり、今では
良質な農産物を作っている生産者さんと
お客さんとの接点を作りたいと考えています。
【所謂プロモーションです】
白鳥くん、いつもコメントありがとう!!
「クニミツの政」って有名だよね、俺読んだことないわ。
将太の寿司は昔読んでたんだけどなあ〜、今度読みます!
>そのことを知って以来
>農業にも興味を持ち、
>農業系の高校に行こうと思ったことがあります。
>
>様々な出会いがあり、今では
>良質な農産物を作っている生産者さんと
>お客さんとの接点を作りたいと考えています。
>【所謂プロモーションです】
そんな10代のことから農業と食に関して興味持つなんて、人として早熟だね。
僕は奥さんの影響で食に興味を持ち出したのは、ここ数ヶ月の話なんだけど。
食べ物を自然食材に変えて、日本食を中心にしていったら本当に健康的になってきたよ。
しかも性格も変わってきた気がする、本当に。
そりゃそうだよね、体の中に入れるものが一番人間を作ってるわけだからねw
カップラーメン体に悪いし美味しくないですよね。
特にやきそば系が苦手で食べていて
途中から気持ち悪くなります((+_+))
もう数年はカップラーメンを食べていません。
まみよちゃん、コメントありがとう!
最近奥さんといろいろ食について調べてるんだけど、スーパーで売っているものですら、実はちゃんと見ないとカラダに英橋が出る可能性があるってことがわかった。
口に入れるものだから、ちゃんと調べておかないとね!